In week 20 in 2011, dat is de week van 16 t/m 20 mei, gaat Hans een cursus geven op de camping van Tom en Annemarie in de Languedoc. Zij zijn sinds 5 jaar eigenaren van deze prachtig gelegen camping. Er zijn zeer riante plaatsen die veel privacy bieden en  schitterende uitzichten hebben. Bovendien zijn er uitstekende sanitaire voorzieningen.

Huren van een gîte, blokhut of caravan is ook mogelijk.

Camping "Mas de Messier" ligt op de zuidelijke rand van het plateau "Causse de larzac", 40 km van Millau, 70 km ten noorden van Montpellier en de Middellandse zee. 5 minuten rijden vanaf de A75. Het is de grens tussen de ruige Causses en het middellands-zeegebied.  

De Mas ligt aan de zuidelijke rand van de Causse du Larzac op 680m. hoogte. De tunnel de l’Escalette, op enkele kilometers afstand, vormt de grens tussen de Causse (hoogvlakte) en “la plaine”(laagland). Het zijn twee totaal verschillende werelden, beide het ontdekken waard.

De cursus omvat 5 dagdelen. Waarvan 4 dagdelen worden besteed aan

• Hoe wordt wijn gemaakt
• De belangrijkste druifsoorten
• Belangrijkste landen en gebieden waarbij vooral Frankrijk de aandacht krijgt
• Lezen van de informatie op de etiketten
• Ziektes en schimmels
• Basiskennis wijn & spijscombinatie
• Het proeven van wijnen (4 wijnen per cursusdagdeel)
• Het laatste dagdeel gaat u ' blind' proeven en worden er hapjes geserveer