Meer dan één derde van alle wijn die uit Frankrijk komt, heeft Vin de Pays op het etiket staan. Wijnen die dit predicaat mogen dragen zijn volgens strikte regels gemaakt. De bijzonderheid van Vin de Pays zit in het woordje de je moet deze aanduiding dan ook niet verwarren met vin du pays. De laatste heeft namelijk geen enkele kwaliteitsbetekenis. Vin du Pays betekent landwijn; meer niet.

Vin de Pays moet aan een aantal strenge eisen voldoen:

Alleen toegestane duivenrassen mogen worden gebruikt.

Het minimale alcoholgehalte is 10% voor het Mediterrane gebied,

9.5% voor het Zuidwesten,

9% voor het Loiregebied en het Oosten

De maximale opbrengst per ha is 80 hl.

De wijnen moeten proeftechnisch worden goedgekeurd.