Met de Hugenotenoorlog in de 16e eeuw, de Franse revolutie in de 18e eeuw en de Tweede Wereldoorlog, heeft Bordeaux het niet makkelijk. Maar periodes van oorlog en onderdrukking wisselen zich af met tijden van groei en welvaart en na de 100-jarige oorlog vestigen meer handelshuizen zich op de kaden. En de kwaliteit van de wijnen in Bordeaux wordt steeds beter.

Paleisjes met potentie

In de 17e en 18e eeuw laten de welgestelden herenhuizen en paleisjes bouwen in de Médoc. Die paleisjes krijgen al snel de naam château. De eerste wijn ooit die gebotteld wordt voor opleg komt van zo’n château in Bordeaux, Lafite genaamd. Ter gelegenheid van de wereldtentoonstelling van 1855 krijgt Bordeaux de classificaties Médoc en Sauternes. In de 20e eeuw worden daar Saint-Emilion, Graves en Crus Bourgeois van de Médoc aan toegevoegd.

Voorbestemd

Het landschap en het klimaat van Bordeaux lijken voor elkaar gemaakt als het gaat om wijnbouw. De twee vullen elkaar perfect aan. Een arme bodem zorgt voor hardwerkende druiven en dat komt de kwaliteit ten goede. De microklimaten en bodemsoorten leveren exclusieve wijnen op. En zo wordt Bordeaux na alle ellende die het heeft moeten doorstaan, toch nog bedeeld met de hoofdprijs.

Bordeaux ligt aan de oevers van de Gironne. Op het heuvelachtige kalksteenplateau van de rechteroever vindt u streken als Pomérol en Saint-Émilion. De beroemde Médoc en Sauternes wijnen komen van de dichtbeboste vlaktes aan de linkeroever. Witte druivenrassen die het goed doen op de bodems van Bordeaux zijn Semillon, Sauvignon en Muscadelle. Maar echt beroemd is Bordeaux natuurlijk voor zijn rode wijnen. De merlotdruif met zijn zachtaardige karakter, is hier het meest aangeplante druivenras. Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc volgen.

De wijn wordt duur betaald

Bordeauxwijnen staan niet bekend om hun lage prijzen. Maar met een Bordeauxwijn heeft u dan ook een klassieke wijn in handen. Het sap is traditioneel gevinificeerd en de wijnen rijpen vaak jaren op houten vaten. Daarbij hanteert Bordeaux al sinds 1855 een classificatiesysteem. En voor grote namen met een hoge classificatie moet nou eenmaal veel geld worden neergeteld.