Home Nieuwsbrief Nieuwsbrief oktober 2010
Nieuwsbrief oktober 2010
Beste wijnvrienden,

foto4Deze maand beginnen we met heugelijk nieuws. Zie hiervoor: http://www.nu.nl/lifestyle/2200535/wijn-maakt-vrouwen-niet-dik-.html

Wild/wijnproeverij

Zondag 14 en 21 november organiseren wij samen met Restaurant Bi’j de Watermölle een speciale Wild/wijnproeverij . Er worden 10 wijnen geproefd en daarbij zal het team van de Watermölle 10 bijpassende culinaire hoogstandjes serveren.  Weer een echte wijnspijs beleving.

De gezellige ambiance van de Watermölle, de prachtige wijnen en de verrukkelijke gerechtjes zullen weer op perfecte wijze samenkomen.

Datum: zondag 14 of 21 november a.s.

Waar: Restaurant Bi’j de Watermölle te Haaksbergen

Ontvangst: tussen 15.00 en 15.30

Duur: ± 3.5 uur.

Prijs: 47,50  p.p.

Reserveren is gewenst (max.30 per proeverij): Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. of 053-5728100.

 

De nieuwsbrief van oktober 2010

In deze nieuwsbrief treft u weer een fantastische “ Aanbieding van de maand” en dit keer ook weer wijn/spijscombinaties.

Ook een artikel over Jancis Robinson, Master of Wine en een van de meest gezaghebbende wijnschrijvers ter wereld. Waarin haar mening over Nederlandse wijnen verrassend is.

En wat doet Afrika bij de wijn? Veel leesplezier.

 
Aanbieding van de maand oktober 2010


ch__teau_siaurac_4b6c14af84684

Château Siaurac / Lalande de Pomerol ´05

Prijs: €23,95  nu

€ 18,95

Kurk eraf, inschenken, neus erin, en dan?


Deze prachtige wijn heeft een fluwelen textuur die verantwoordelijk is voor een verfijnd mondcontact. Een mooie afdronk met frisheid en tannines.

De wijn is gelagerd op hout wat op discrete wijze aanwezig is. Een kenmerkende Merlot/ Pomerol expressie van vruchtentonen van kersen en bramen.

 

Let op: Deze wijn is zeer beperkt  leverbaar!

Land van herkomst: Frankrijk Streek van herkomst: Bordeaux

Druivenrassen: Merlot 70%

Serveertip: Inzetbaar bij vrijwel alle hoofdgerechten, zoals lam, rund, kalf, gevogelte en konijn.

 

Klik hier om direct naar de wijnwinkel te gaan.

 
Wijn & Spijs combinaties - wijnen bij gerechten

Biefstuk

tanninerijke rode zoals Cabernet Sauvignon, Sangiovese uit Toscane, Argentijnse Malbec, Chileense Carmenere, Syrah Shiraz

Crème brulée

rijke, zoete wijn als Sauternes, Beerenauslese, versterkte Muscat

Eend

algemeen: rijke rode wijn zoals bijv. Pomerol, Saint-Emilion, krachtige Bourgondische of Californische Pinot Noir, Shiraz

met sinaasappel: rijke, niet helemaal droge of enigszins zoete witte als Australische Chardonnay of  Duitse Spätlese

Kalfsvlees

wit: volle Bourgogne, Chardonnay, Pinot Gris uit Alsace of Grauburgunder uit Duitsland,

rood: rijpe Bourgogne of Bordeaux

Konijn

elegant rood zoals bijv. Bourgueil en Chinon of Crus uit de Beaujolais

Kreeft

grote witte Bourgogne (Meursault, Puligny, Corton-Charlemagne) of Chardonnay

Wild

Pinot Noir (Bourgogne), Syrah, Bordeaux als Pomerol en Saint-Emilion, Italiaans rood als Brunello of Barolo

Wild zwijn

wit: rijpe halfdroge Rheingau

rood: Bourgogne (Cote de Beaune), Pinot Noir, Toscaanse Cabernet (Bolgheri) of Sangiovese (Brunello), Pomerol

 

foto2

 

 

 
Zuid-Afrika doet water bij de wijn

De Commissie voor Wijn en Sterkedrank (Wine and Spirit Board) van Zuid-Afrika wil wijnboeren toelaten om water bij de wijn(most) te doen. Door de opwarming van de aarde bevatten de druiven meer suiker en dat leidt tot hoge alcoholgehaltes. Maar alcoholrijke wijnen zijn minder populair bij de consument, reden waarom ze in Zuid-Afrika nu hun wijnen tijdens de productiefase zouden willen aanlengen met water. De Zuid-Afrikaanse regering moet het voorstel van de Commissie nog goedkeuren. Dat zal wellicht gebeuren voor de oogst van 2012. Het aanlengen van wijnmost met water is verboden in de E.U. Het zou dus kunnen dat de Zuid-Afrikanen eerst moeten overleggen met Europa, om hun belangrijkste exportmarkt niet in gevaar te brengen.

 

foto3

 
‘Nederlandse wijn verrassend goed', zegt wijnautoriteit Jancis Robinson

Jancis Robinson, Master of Wine en een van de meest gezaghebbende wijnschrijvers ter wereld, is verrast door de goede kwaliteit van Nederlandse wijn. Zij proefde die tijdens een bezoek van een team van wijnwebsite By the Grape aan haar tweede huis in de Languedoc. By the Grape had wijnen meegebracht van de wijndomeinen De Colonjes, Gelders Laren, De Apostelhoeve, Achterhoekse Wijnbouwers en De Kleine Schorre.

Voorafgaand aan de proeverij was Jancis Robinson sceptisch over Nederlandse wijn. Maar dat veranderde snel: de Engelse wijnexpert was totaal verrast door de uitstekende kwaliteit. Ze beoordeelde de wijnen als ‘goed gemaakt' en ‘beter dan Engelse wijnen', en complimenteerde de Nederlandse wijnmakers. Daarnaast was Robinson opgetogen over de opvallend vormgegeven fles van de serie wijnen die de naam Kus van Thérèse draagt, gemaakt door wijndomein Gelders Laren in samenwerking met Thérèse Boer van De Librije.

Nog voor de opnamen afgerond waren, verstuurde Jancis Robinson een tweet: ‘Just tasted a range of Dutch wines. SO surprised by how well made they were.' Ook schreef ze een lovend artikel over de geproefde wijnen op haar wereldwijd zeer goed gelezen website, jancisrobinson.com, onder de titel My most surprising tasting ever.