|
De vakantie zit er voor de meeste mensen weer op. Vaak kom je dan thuis met mooie herinneringen aan een lekkere wijn.
Wij willen u nog graag laten nagenieten. Hiervoor geven wij u aanstaande zondag 4 september de gelegenheid. U kunt dan wijnen uit ons nieuwe assortiment proeven o.a. uit Frankrijk, Italië, Spanje, Portugal. Duitsland en Chili.
Omdat we zeker willen zijn dat het weer geen spelbreker is op onze gratis proeverij/wijnpresentatie, hebben wij voor een locatie gekozen waar we zowel binnen als buiten kunnen vertoeven.
U vindt ons tussen 15.00 uur en 18.00 uur aan de Rijksweg 7 te Ambt Delden, een locatie die mooi centraal ligt voor bijna al onze wijnvrienden.
Wanneer u komt, graag voor 1 september even een mail naar
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
geef daarbij svp even aan met hoeveel personen. Uiteraard zijn ook uw vrienden van harte welkom.
In de nieuwsbrief treft u weer interessante en grappige wetenswaardigheden. Een Deense studie heeft bijvoorbeeld aangetoond dat wijndrinkers slimmer blijken te zijn dan bierdrinkers en geheelonthouders.
In september en oktober gaan we (bij voldoende aanmeldingen) weer van start met de wijncursus.
Bel of mail gerust voor meer informatie.
Tot zondag? |
|
- De maag verteert rood vlees beter als er rode wijn bij gedronken wordt. De wijn helpt mogelijk schadelijke stoffen in rood vlees die vrij komen tijdens het verteringsproces te elimineren.
- De gemiddelde leeftijd waarop de Nederlander begint met wijndrinken, lag een aantal jaren geleden nog op 44 jaar, maar door de populariteit van rosé is dat nu gedaald tot 35 jaar.
- Het zuurgehalte in vruchtensappen ligt 5 x maal hoger dan in wijn.
- Conclusie van een Deense studie: Wijndrinkers blijken slimmer te zijn dan bierdrinkers en geheelonthouders!!
- 75% van de ondervraagde vrouwen vindt een man extra aantrekkelijk als hij iets van wijn af weet, blijkt uit een Amerikaans onderzoek.
- In 1795 vond Dominee Samuel Henshall de kurkentrekker uit! Standbeeld voor die man!
|
|
Een 200 jaar oude fles witte wijn is onlangs verkocht voor 85.000 euro, waarmee het record werd verbroken van de duurst verkochte fles witte wijn ooit.
De fles Chateau d’ Yquem uit 1811 werd gekocht door privé-verzamelaar Christian Vanneque uit Frankrijk. De fles werd geveild in het Ritz Hotel in London door The Antique Wine Company.
Het record voor de duurste wijn werd gevestigd door een fles Cheval Blanc uit 1947, die afgelopen November bij Christie’s in Geneve werd geveild. De eigenaar van de fles heeft medegedeeld dat hij de wijn tentoon zal stellen in zijn restaurant, SIP Sunset Grill op het eiland Bali, Indonesië.
De fles zoete wijn is door het Chateau geïnspecteerd om echtheid en kwaliteit van de wijn te garanderen. Chateau d’ Yquem heeft het vermogen om zeer lang te kunnen rijpen, waarbij de smaak met de jaren in kracht en complexiteit toeneemt.
Het vorige record was ook al in handen van een fles Chateau d’ Yquem uit 1787. De prijs van deze flessen lag gemiddeld op 35.000 euro.
|
|
Duitsland in Europese top 3 voor biologische wijnbouw |
|
Duitsland telt momenteel ongeveer 5000 hectaren wijngaard die volgens gecertificeerd biologische methoden bewerkt worden. Dat betekent een aandeel van 5 % binnen de totale aanplant en een verdubbeling in oppervlakte in de afgelopen vijf jaar. De Duitsers behoren daarmee tot de koplopers in Europa na mediterrane landen als Griekenland met 6,3 % en Italië met 5,4 %. Gebruikte keurmerken voor biologische wijn in Duitsland zijn Ecovin, Bioland, Naturland en Demeter (voor biologisch-dynamische wijn).
|
|
|
Lichtgewicht wijnfles op de markt |
|
Nampak, een grote producent van verpakkingsmateriaal, heeft in Zuid-Afrika een zeer lichte wijnfles op de markt gebracht. Deze nieuwe fles weegt 340 gram, 110 gram lichter dan een gangbare wijnfles.
Door een aantal vernieuwende technieken toe te passen, tijdens het productieproces, is Nampak erin geslaagd om een vermindering van 24% te realiseren. Dit zorgt ervoor dat er 100.000 kilo minder CO2 vrijkomt per jaar.
De eerste wijn die op de markt komt in deze fles is Culemborg, onderdeel van wijnproducent Douglas Green Bellingham. |
|
Onderzoek heeft uitgewezen dat de jonge consument (de Y-generatie) wijn op ‘andere’ plekken drinkt dan de oudere generatie. Het onderzoek, uitgevoerd in de Verenigde Staten, liet verrassende resultaten zien. Sommige ondervraagden lieten weten op zoek te zijn naar een wijn die past bij het ontbijt. Een enkeling drinkt zijn wijn zelfs onder de douche!
In het onderzoek is gekeken wanneer (de gelegenheid) men wijn drinkt. Van oudsher zijn dit meestal feestelijke of traditionele gelegenheden zoals diners, verjaardagen of feestdagen. De onderzoekers zijn ervan overtuigd dat segmentatie op basis van gelegenheid een zeer belangrijk marketinginstrument kan zijn.
Enkele nieuwe gelegenheden om wijn te drinken zijn onder andere:
- Wijnproeverijen
- Wijneducatie(seminars)
- Thema avonden
- Tijdens een date
Ook valt uit het onderzoek af te leiden dat wijn steeds meer buiten de maaltijd om wordt gedronken. |
|
Waarom heeft Franse wijn zijn aureool verloren |
|
De jongere Franse generaties identificeren wijn steeds minder met hun nationale identiteit. Dat is de conclusie van een onderzoek van de Franse managementschool ESC Pau. De consumptie van wijn kent in Frankrijk een constante daling. In het begin van de jaren tachtig werden op de Franse markt nog bijna 7 miljard flessen wijn verkocht. Dat was drie jaar geleden teruggevallen tot ongeveer 4 miljard flessen. Dat betekent dat een volwassen Fransman gemiddeld nog iets meer dan één fles wijn per week consumeert.
"Uit het onderzoek blijkt dat nog slechts 16,5 procent van de Franse volwassen populatie regelmatig wijn drinkt," merkt het magazine Science Daily op. "Het concept van wijn als Frans erfgoed dreigt dan ook voor de volgende generaties verloren te gaan. De wijn is niet langer een onderdeel van het dagelijkse menu, maar wordt vooral gereserveerd voor een genietmoment. Het aantal wijndrinkers is dan ook gedaald, maar wijnconsumptie wordt vooral occasioneel in plaats van frequent. Steeds minder Fransen eisen bij elke maaltijd een fles wijn op tafel."
"Wijn heeft in Frankrijk vooral tijdens de twee jongste generaties zijn hoge status verloren, onder meer vanwege de aantasting van het productimago door gezondheid-gerelateerde berichten," merken de onderzoeksleiders Pascal Poutet en Thierry Lorey op. "De vier generaties sinds de tweede wereldoorlog geven zonder uitzondering aan dat wijn bijdraagt tot het samenhorigheidsgevoel en genot, maar vertonen een duidelijk afwijkend
consumptiepatroon."
Daarbij wordt opgemerkt dat vijfenzestigplussers nog altijd dagelijkse wijnconsumenten zijn die het sterke sociale en culturele erfgoed van de wijnervaring met familie en vrienden erkennen. De twee volgende generaties zijn echter meer occasionele drinkers en consumeren de drank vaker met vrienden dan met familie. Sociale status is een belangrijke factor in hun wijnconsumptie.Bij de twintigers is wijnconsumptie echter vaak een uitzondering geworden. Die groep heeft het nauwelijks over de aangename en sociale aspecten van de wijnconsumptie."
De onderzoekers voeren ook aan dat de oudere generatie het symbolisme - de band met de Franse cultuur, geschiedenis en religie - van de wijn erkennen. In de volgende generaties spelen de historische factoren veel minder een rol, hoewel zij nog wel de culturele en gastronomische kwaliteiten erkennen," aldus Poutet en Lorey. "De jongste generatie verwijst nog nauwelijks naar geschiedenis, religie en cultuur, maar er is nog wel een grote fierheid over de wijn."
Poutet en Lorey stellen dat het progressieve verlies van de identiteit en het imago van wijn over de verschillende generaties de achterliggende oorzaak vormt achter de dalende Franse wijnconsumptie. (MH) |
|
|
|
|
|
Nieuwsbrief